Ang mga Countertop fryers nakakuha daghang hinungdan sa pagkapopular pagkaon ang mga establisemento sa serbisyo nga nanginahanglan sa ingon nga kagamitan alang sa paggama og mubu ngadto sa kasarangan nga kadaghan sa giluto nga pagkaon, pinauyon sa usa ka report nga gi-publish karon sa Technavio.
Ang mga electric countertop frig usab labi ka ekonomikanhon kung ikumpara sa modelo sa salog nga electric frig tungod kay nag-una sila sa kantidad nga presyo nga USD 100-USD 3,900, ingon ang report nga ginganlan nga "Global market countertop fryers market 2017-2020", nga naghatag pagsusi sa labing hinungdanon nga uso.
Si Manjunath Reddy, usa ka lead analyst gikan sa Technavio, nga espesyalista sa panukiduki bahin sa sektor sa pagkaon, nag-ingon: "Ang mga komersyal nga countertop frig sa panguna adunay duha nga punoan nga bersyon, nga mao ang mga electric frig, ug mga gas frigu. Gigamit kini nga mga friger sa pagprito sa mga pagkaon sama sa chips sa patatas, singsing sa sibuyas, isda, manok, ug hipon. Ang oras sa pagprito ug temperatura sa langis labi nagsalig sa klase sa pagkaon ug kadako sa fryer. ”
Ang mga bag-ong modelo nga adunay gipaayo nga mga dagway nagpadako sa kinatibuk-ang kahusayan ug pagkamabungahon sa mga kusina sa komersyo. Ang pila sa mga bag-ong dagway nga giapil sa komersyal nga countertop frig mao ang mga safety interlocks ug mga hydraulic termostat.
Ang mga berde nga frigro mahigalaon sa kalikopan ug nagtanyag daghang mga benepisyo sama sa pagtipig sa mga gasto sa paggamit, gipamubu ang paggamit sa lana ug konsumo sa enerhiya, ug ubos nga carbon footprint. Uban sa mga hinungdan sama sa pagpaminus sa paggamit sa lana, ang mga countertop frig makatabang usab sa pagtipig sa mga gasto sa langis, sa ingon naghalad sa mga benepisyo sa salapi.
Ang nagtubo nga kahibalo sa konsyumer bahin sa daotang mga epekto sa trans fats, nga panguna nga may kalabotan sa mga frying oil, nagdasig sa daghang mga operator sa serbisyo sa pagkaon nga magpili alang sa kapuli o zero nga trans-fat nga mga lana sa pagluto. Ang kini nga mga lana gikonsiderar nga medyo himsog ug adunay labi ka maayo nga kantidad sa nutrisyon. Daghang mga naghimo sa mga lana sa pagluto ang nagtanyag usab sa kini nga mga lana sa lig-on nga porma.
Ang mga punoan nga vendor mao ang APW Wyott, Perfect Fry, Star Manufacturing International ug Vollrath Company.