Mapasigarbuhon nga gipahibalo sa Pennsylvania Pure Distilleries ang 10th Ang anibersaryo sa daghang espiritu nga nagdaog sa award, Boyd & Blair Potato Vodka.
Sa paghandum sa kini nga milyahe, ang distillery nagpagawas gilimitahan nga edisyon 10th Ang mga botelya sa anibersaryo nga naghatag pasidungog sa Pittsburgh skyline ug gisaulog ang lugar nga natawhan sa espiritu sa bapor. Ang mga botelya nga adunay gikutuban nga edisyon magamit alang sa pagpalit sa mga tindahan sa PLCB sa mga nag-unang merkado sa tibuuk nasud.
Gilansad kaniadtong 2008, ang Pennsylvania Pure Distilleries mao ra ang ikaduhang distileriya nga gibuksan sa Pennsylvania sukad ang Prohibition, ug ang Boyd & Blair Potato Vodka usa sa una nga gigama nga kamot nga patatas nga vodkas sa nasud. Sa miaging dekada, ang espiritu nagpadako sa pagkab-ot niini ug karon magamit sa labaw sa 2,300 mga upscale cocktail lounges, mga tindahan og ilimnon ug mga maayong restawran. Karon kini gibaligya sa 41 nga estado, apil ang Singapore, Hong Kong, Alberta Canada ug Komyun sa Pransiya.
Barry Young, cofounder ug Master Distiller sa Pennsylvania Purong Distilleries:
"Napulo ka tuig ang miagi ang mga pulong nga" artisan "ug" vodka "wala gyud magkatugma sa kalibutan sa mga espiritu."
"Gusto nako pun-on ang kahaw-angan ug maghimo usa ka vodka nga mahimo’g sipsip sa mga bato o bisan hapsay, ug adunay igong palami alang sa usa ka tig-inom og whisky nga sama nako."
"Sukad niadto, ang paghimo’g distansya nga talan-awon nagbag-o, ug gipasigarbo namon nga isipon pa gihapon namo ang among kaugalingon taliwala sa una ug pipila nga tinuud nga mga artista nga naghimo og distansya."
Sa hunahuna sa usa ka syentista ug kalag sa usa ka artesano, gipahinungod si Young sa pagmugna lamang sa labing kaayo, tinuud nga hinimo sa kamot nga mga espiritu sa kalibutan. Gisugdan niya ang iyang trabaho isip usa ka distiller pagkahuman sa sobra sa 20 ka tuig isip usa ka parmasista ug chemist. Ang kini nga kaagi nagsilsil diha kaniya usa ka gugma sa mga pormula, nga labi nga nakapadasig kaniya sa pagkuha sa tradisyonal nga mga pamaagi sa paglinis ug pagpaayo niini aron makahimo ang iyang mga mananaog nga mga espiritu. Kini nga gugma ug pailub, ug ang iyang wala’y hunong nga pagduol, nakahatag kaniya usa ka dapit ingon usa sa pila ka 3-time, 5-Star Master Distillers sa kalibutan.
Sama sa ubang tulo nga espiritu nga naugmad ni Young gikan sa pagkatawo ni Boyd & Blair, ang mga sangkap sulud nga gigikanan ug ang matag botelya mainampingong gipuno, gi-cork ug gimarkahan pinaagi sa kamut aron matuman ang taas nga kalidad nga mga sumbanan sa distileriya.
Aron masiguro ang kalidad sa lami, gigamit ni Young ang gitawag niya nga "talagsaon nga pamaagi sa Instinc Palate Distillation," nga nagpasabut nga ang hinungdan nga hinungdan kung kanus-a nahuman ang proseso sa paglinis puro nga gibase sa lami ug ang iyang kinaiyanhon nga batasan ra. Wala'y apil nga automation bisan unsa man sa kini nga proseso.
Barry Young:
"Ang pagpadayon sa pagkamakanunayon sa lami kanunay hinungdanon sa amon, ug ang usa ka paagi nga nahimo namon kini pinaagi sa pagkuha sa among mga sagol gikan sa parehas nga lokal nga mga uma sama sa among gibuhat sa adlaw nga nagsugod kami."
"Kami adunay pribilehiyo nga makigtambayayong sa mga lokal nga mag-uuma nga naghatag bili sa kalidad sa ilang mga produkto sama sa pagbuhat sa among espiritu."
Ang Boyd & Blair Potato Vodka gitangtang gikan sa lokal nga PA nga patatas diin gikan diin gibuksan sa Young ang natural nga katam-is pinaagi sa pag-ferment sa yeast nga champagne. Ang pagsunod sa usa ka 100% nga pamaagi nga hinimo sa kamot nagresulta sa usa ka hingpit nga agalon nga espiritu nga nagpasabut sa marka nga "vodka" pinaagi sa pagganti sa mga igbalati sa usa ka hapsay, creamy, semi-sweet nga palami ug wala’y mapintas nga "mopaak".
Sa miaging napulo ka tuig, si Boyd & Blair nakakuha daghang mga pagdayeg lakip na ang 5-star nga mga rating gikan sa Spirit Journal, nga naghatag usab sa espiritu nga nag-una nga vodka sa kalibutan ug ika-22 labing kaayo nga espiritu sa kalibutan sa tulo ka beses. Gipanghambog usab sa espiritu ang duha nga 95 nga mga rating gikan sa Ultimate Spirits Challenge ug usa ka Gold Medal gikan sa Maayo Food Mga ganti sa 2013.
Ang mga dugang nga milestones kauban ang paghingalan sa lista sa ilimnon nga Marriott sa mga gi-aprubahan nga espiritu ug pagdaog sa bulawan kaduha sa Craft Spirits Competition. Gisugdan sa una ang bata aron makahimo usa ka espiritu nga mamatikdan ug, dili kinahanglan isulti, nahimo niya kana kauban si Boyd & Blair.
Barry Young:
"Ang pag-igo sa usa ka home run kauban si Boyd & Blair dili kapani-paniwala, apan ang pagtan-aw sa parehas nga sundanan sa kalampusan nga nahimo sa BLY Rum usa ka dili katuohan nga pagbati."
"Ang pag-uswag sa usa ka bag-ong espiritu nagkinahanglan og daghang oras ug pailub, ug aron magpadayon nga matuud sa among misyon nga gisukol ko usab ang tintasyon nga maghimo usa ka portfolio of espiritu.
"Sa pagtapos sa adlaw gusto ko nga makilala ako sa pagpahimutang sa labing kaayo nga espiritu, ug kung kana ang pipila nga ako mapasigarbuhon kana."
"Alang kanako kini kanunay nga kalidad kaysa kadaghan. 'Tungod kay makahimo ako bisan unsa dili kini gipasabut nga kinahanglan nako,' kanunay usa sa akong mga mantra. ”
Ang Pennsylvania Pure Distilleries abli sa publiko alang sa libre nga mga paglibot ug pagtilaw sa mga Sabado ra.