Ang Patata di Bologna PDO nga protagonista sa Cesenatico nga gihubad sa usa ka bantog nga bitoon nga chef. Pagtudlo sa Biyernes 31 Hulyo sa unang yugto sa Tramonto DiVino , ang paglibot nga gipahinungod sa mga produkto sa PDO ug PGI gikan sa Emilia Romagna inubanan sa daghang mga rehiyonal nga alak nga gitanyag sa mga sommelier sa Ais Emilia ug Romagna.
Sa Cesenatico overture, ang Patata di Bologna PDO ang protagonista sa usa ka upat nga kamot nga show sa pagluto kauban ang Alberto Faccani , 2 chef-star nga Michelin sa restawran sa Magnolia sa Cesenatico, kauban si Carla Brigliadori, pinuno sa eskuylahan sa pagluluto sa Casa Artusi sa Forlimpopoli. Ang fil rouge sa gabii mao ang linuto ni Artusi, usa ka pasidungog sa 200 ka tuig ni Pellegrino Artusi, amahan sa lutuing Italyano. Ang bituon nga chef, sa tinuud, maghimo sa resipe nga Artusian n. 446 Pie pie nga adunay Bologna PDO nga patatas, kauban ang Pancetta Piacentina ug Mussel nga gikan sa Romagna.
"Alang kanamo kini usa ka hinungdanon nga pasundayag sa sulud sa usa ka kalihokan nga nagpasiugda sa mga rehiyonal nga sertipikado nga mga produkto sulod sa kinse ka tuig - ingon Si Davide Martelli, Presidente sa Consortium alang sa Proteksyon sa Patata di Bologna PDO - Ang La Patata di Bologna PDO alang sa mga katingad-an nga naghimo niini nga talagsaon, kini usa ka produkto nga labi nga gipasalamatan sa mga bantugang mga chef, nga gigamit sa mga resipe nga gourmet apan usab sa naandan nga bantog nga mga pinggan sa pagluto. Ang paghubad sa sulud sa usa ka resipe nga Artusi naghatag pasidungog kanamo, labi na sa konteksto sa mga pagsaulog sa 200 ka tuig ni Pellegrino Artusi.
Ang kalihokan himuon sa sugyot nga Piazza Spose dei Marinai sa Cesenatico ug sulod sa pila ka adlaw nabaligya na kini.
Bologna Dop Potato Press Office