US mga patatas gigamit alang sa giproseso nga mikabat sa 280 milyon nga cwt, mikunhod 5% gikan sa 2014, kung diin ang mga numero miabut sa 293 milyon nga cwt, pinauyon sa report sa United States Department of Agriculture (USDA) bahin sa patatas, nga gipagawas kaniadtong Septyembre 2016.
Patatas gigamit alang sa mga chips ug shoestrings nga total 58.1 milyon cwt kaniadtong 2015, nga mikunhod 21% gikan sa miaging tuig. Ang mga Frozen french fries ug uban pang mga frozen nga produkto naggamit 166 milyon cwt nga hilaw nga patatas, hangtod 2% gikan sa 2014. Ang patatas nga gigamit alang sa pag-dehydrate mikabat sa 47.9 milyon nga cwt, mikunhod sa 2% gikan sa 2014. Ang paggamit sa Canning, sa 1.21 milyon nga cwt, naa sa 9% gikan sa miaging tuig. Ang uban pang mga produkto nga gihimo gikan sa patatas mikabat sa 6.38 milyon cwt nga patatas, usa ka 8% nga pagkunhod gikan sa 20.
Ang paghimo sa patatas kaniadtong 2015 gibag-o sa 441 milyon nga cwt, nga gamay gikan sa banabana sa Enero Crop Production 2015 Sumaryo apan sa ubus sa 2014 nga ani. Ang ani nga lugar, sa 1.05 milyon nga ektarya, medyo gamay gikan sa 2014. Ang kasagaran nga ani nga 418 cwt matag acre naa sa 3 cwt gikan sa miaging tuig.
Ang kantidad sa tanan nga mga patatas nga gibaligya kaniadtong 2015, sa USD3.60bn, mikunhod 2% gikan sa miaging tuig. Ang kasagaran nga presyo, sa USD8.76 matag cwt, mas mubu sa USD0.12 gikan sa 2014. Ang gidaghanon sa mga patatas nga gibaligya gikan sa 2015 nga tanum mikabat sa 410 milyon cwt, mikunhod gamay gikan sa 2014. Ang kantidad nga gibaligya nga account alang sa 93% sa 2015 nga produksyon, wala mabalhin gikan sa sa miaging tuig.