Ania ang usa ka resipe alang sa Kartoffelpuffer, nga mga German nga patatas nga pancake:
Sagol:
- 4 ka dako nga patatas, gipanitan ug grated
- 1 gamay nga sibuyas, maayong pagkaputol
- 2 itlog, gikulata
- 3 punoan nga kutub sa tanan nga katuyoan
- 1 nga asin nga asin
- 1 / 2 nga kutsarita nga itom nga pepper
- Lana nga utanon alang sa pagprito
Panudlo:
- Grate ang mga patatas: Gamit ang grater, grate ang gipanitan nga patatas sa usa ka dako nga panaksan. Mahimo nimong gamiton ang maayong kilid sa grater alang sa usa ka hapsay nga texture.
- Kuhaa ang Sobra nga Umog: Ibutang ang grated nga patatas sa usa ka limpyo nga tualya sa kusina ug pug-a ang daghang kaumog kutob sa mahimo. Makatabang kini sa paghimo sa Kartoffelpuffer nga crispy.
- Pino nga Grate ang Sibuyas: Maayo nga grate ang sibuyas ug idugang kini sa grated nga patatas.
- Mix Sagol: Sa panaksan uban sa grated patatas ug sibuyas, idugang ang pinikpik nga mga itlog, harina, asin, ug itom nga paminta. Sagola ang tanan hangtud nga maayo ang pagkahiusa.
- Pag-init sa Lana: Sa usa ka dako nga kaldero, ipainit ang lana sa utanon sa medium-high heat. Siguruha nga adunay igo nga lana aron matabonan ang ilawom sa kaldero nga madagayaon.
- Porma nga Pancake: Dad-a ang usa ka bahin sa sagol nga patatas sa imong mga kamot ug pormaha kini nga usa ka patag nga pancake. Pag-ayo ibutang kini sa init nga mantika. Usba uban ang dugang nga mga pancake, magbilin og igo nga luna tali sa matag usa.
- Fry Hangtud sa Bulawanon nga Brown: Iprito ang Kartoffelpuffer hangtud nga ang mga ngilit mahimong bulawan nga brown, kasagaran mga 3-4 ka minuto sa matag kilid. Gamita ang usa ka spatula sa pagpilo kanila.
- Pag-ubos sa Sobra nga Langis: Sa higayon nga ang Kartoffelpuffer bulawanon nga kape ug crispy sa duha ka kilid, kuhaa kini gikan sa kawali ug ibutang kini sa usa ka plato nga gilinyahan sa mga tualya sa papel aron masuhop ang bisan unsang sobra nga lana.
- Pag-alagad nga Mainit: I-serve ang Kartoffelpuffer nga mainit uban sa applesauce, sour cream, o imong paboritong dipping sauce.
Enjoy sa imong homemade Kartoffelpuffer!