Alexander Kolodyazhny, Executive Director sa KH "Kirby", rehiyon sa Chui, Kyrgyz Republic:
- Ang among kompanya natawo kaniadtong 1997 ingon usa ka gamay nga tindahan alang sa paghimo sa mga chips. Karon kini usa sa mga nag-unang kompanya sa republika nga nag-espesyalisar sa paghimo ug pagproseso sa mga patatas.
Atol sa pag-rotate sa tanum, nagpatubo kami daghang mga tanum nga gipangayo sa merkado sa Central Asia. Ang trigo sa tingtugnaw naglangkob sa usa ka luna nga 500 ka ektarya, perennial grasses - 200 hectares, triticale - 50 hectares, soybeans ug oats - 30 hectares matag usa. Mga 150 ka ektarya ang gigahin alang sa patatas alang sa pagproseso ug laing 50 alang sa mga liso niini. Ang kasagarang abot sa ani molapas sa 40 ka tonelada matag ektarya.
Wala kami mga problema sa pagbaligya sa mga tubers, tungod kay ang tibuuk nga gidaghanon sa gipatubo gigamit ingon hilaw nga materyales alang sa among tanum. Duha ra ka klase sa mga produkto ang gihimo dinhi: mga potato chips ug straw. Apan nanghinaut ko nga sa umaabot nga mga tuig mapalapad ang range. Ang among kaugalingon nga propesyonal nga grupo sa pagpamaligya nag-apil sa pag-apod-apod sa tibuok Kyrgyzstan.
Sa tanan nga mga lahi nga gitanyag sa Western breeders, gipili namon ang labing angay alang sa pagproseso, pananglitan, Lady Claire. Adunay kami usa ka kasabutan sa lisensya sa kompanya nga "Solana", diin gikuha usab namon ang klase nga Opal, ug ang bag-ong klase nga Papageno sa pagkakaron gipailalom sa pagsulay sa produksiyon.
Ang mga kagamitan sa teknolohiya, uma ug kagamitan sa bodega alang sa produksiyon sa patatas sa among umahan kasagaran nga girepresentahan sa mga solusyon sa GRIMME. Wala pa kami makakita sa bisan unsang ubang mga kapilian alang sa lebel sa kahusayan ug kasaligan alang sa among kaugalingon. Salamat sa mga teknolohiya sa Kasadpan, ang mga kapasidad sa pagtipig sa patatas nahimo usab, nga mahimong mapreserbar gikan sa pag-ani hangtod sa pag-ani nga wala’y pagkawala sa kalidad. Pananglitan, ang klima nga kagamitan sa bodega sa materyal nga binhi gikan sa German nga kompanya nga Gaugele.
Sa among klima nga sona, ang irigasyon nahimong kinahanglanon alang sa pagtubo sa patatas. Dugang pa, kini mao ang tilinguhaon nga watering nga mechanized, pinaagi sa pagsabwag, o drip. Nagtrabaho kami sa duha nga mga sistema, apan sa pagkakaron among gibiyaan ang "pagtulo" tungod sa pagkakomplikado ug taas nga gasto. Sa milabay nga duha ka tuig, nagpalambo kami og lapad nga mga sprinkler machine para sa circular irrigation.
Among gisulbad ang mga isyu sa pagkuha sa taas nga kalidad nga materyal sa binhi sa among kaugalingon. Nagpalit kami og mga liso sa taas nga mga pagpanganak sa Europe, ug dayon gipakaylap kini sa mga kondisyon sa tunga-tunga nga kabukiran, nga nagtugot kanamo sa pagtuman sa tanan nga mga kinahanglanon nga gikinahanglan alang niini nga proseso.
Sama sa mga mag-uuma gikan sa ubang mga rehiyon, kita kinahanglan nga makig-away sa viral, fungal ug bacterial nga mga sakit sa patatas. Sa mga peste, ang Colorado potato beetle ug tanang matang sa aphids maoy hinungdan sa pinakadakong problema sa Kyrgyzstan. Alang sa pagpanalipod sa tanum, gigamit namon ang mga pagpangandam gikan sa lainlaing mga tiggama, lakip ang European, Russian, ug Chinese.
Wala kami nag-awhag ni bisan kinsa nga mobalhin sa among modelo sa negosyo, biyaan ang produksiyon sa mabaligya nga patatas ug motubo lamang ang mga chips. Klaro nga ang teknolohikal nga pamaagi sa ingon nga kultura naghatag sa tiggama og pipila ka mga oportunidad ug mga bentaha sa kompetisyon. Apan kinahanglan una niya ang daghang pagpamuhunan ug bug-os nga panukiduki sa merkado. Imposible nga buhaton kung wala ang pagpalit sa mga komplikado nga kagamitan nga wala gihimo sa domestic nga industriya. Apan, sa laing bahin, dili kinahanglan nga sulbaron ang mga problema sa pagpamaligya, adunay mga kapildihan tungod sa mubu nga presyo sa pagbaligya ug mabayran ang mga gasto pinaagi sa pagdugang sa produksiyon kung ang kita sa kultura nahulog.