Ang pagputos sa pagkaon dili igo nga ipahaum sa mga sulud, usa ka tim gikan sa Université Paris-Saclay ang nakit-an, ug mahimong hinungdan sa pagkaylap sa mga kemikal o, alang sa kaso sa patatas chips, ang kontaminasyon sa lana.
Gibutyag sa mga syentista nga ang kontaminasyon sa tubigon nga pagkaon pinaagi sa humut nga mga compound nga gikan sa mga materyales sa pagpamutos mahimo’g wala’y pagtamod. Daghang mga parameter ang nagkontrol sa paglalin sa mga kemikal gikan sa pagputos sa pagkaon.
Ang mga tigdukiduki nakaghimo usa ka bag-ong paagi aron dali nga makalkula ang sukod diin kini nga mga sangkap mahimo nga matunaw sa uban. Gitan-aw niini ang gikusgon sa paglalin sa mga sangkap - sama sa mga kemikal nga nakaguba sa endocrine, nga mga kemikal nga nakaguba sa mga glandula nga nagtago sa mga hormone nga diretso sa imong lawas.
Ang kini nga bag-ong pamaagi, nga gidisenyo sa mga kasosyo sa Université Paris-Saclay nga INRA ug AgroParisTech, kinahanglan gamiton aron susihon usab ang tanan nga mga materyal nga nahilabut sa pagkaon ug ang mga lagda kinahanglan nga usbon sumala niana.
"Ang kontaminasyon sa pagkaon bahin niini," ingon ni Olivier Vitrac gikan sa INRA, "ug ang mga regulasyon kinahanglan nga higpit bahin niini. Kaniadto nga nakolekta nga datos ug kini nga panukiduki nagsugyot nga ang tinuud nga pagkakinaugalingon sa kemikal sa mga gipuli nga humut nga mga compound alang sa tubig mahimo’g mubu nga gitamay sa mga nangaging sobra kadaghan nga mga lagda ug nga ang gipahaum nga mga pamaagi, sama niini, labi nga gusto.
"Kinahanglan sulbaron sa industriya karon ang mga lagda nga wala na sa panahon nga pagputos sa pagkaon sa labing dali nga panahon."