Gipaspasan sa kompanya ang paningkamot sa pagtangtang sa mga iTFA sa katapusan sa 2023; Andam nga motabang sa mga kustomer sa pagtangtang sa mga iTFA gikan sa nasudnong suplay sa pagkaon.
Samtang ang mga tiggama og pagkaon nangita og mga paagi aron makatabang sa pagpalambo sa mga pagkaon sa mga konsumidor, ang Cargill nagsuporta sa among mga kustomer pinaagi sa pagpasalig nga tangtangon ang mga iTFA gikan sa tibuok kalibutan nga edible oils portfolio. Nakatabang kini sa Cargill ug sa mga kustomer niini nga makatuman sa girekomendar nga sumbanan sa World Health Organization (WHO) nga labing taas nga duha ka gramo sa mga trans-fatty acid nga gihimo sa industriya (iTFA) matag 100 gramo nga tambok/langis sa katapusan sa 2023.
Ang WHO PILI ang inisyatiba naghatag ug giya alang sa mga gobyerno ug industriya sa pag-implementar sa labing maayong praktis sa iTFA sa tibuok kalibutan nga kadena sa suplay sa pagkaon aron matubag ang may kalabutan nga mga problema sa panglawas. Ang Cargill mao ang una nga tigsuplay sa makaon nga lana nga naghimo niini nga pasalig, nga miapil daghan sa pinakadako nga kompanya sa pagkaon sa kalibutan ug mga miyembro sa International Food and Beverage Alliance (IFBA) kinsa mipasalig sa tumong sa WHO.
"Nalipay kami nga makita ang pasalig sa Cargill nga pakunhuran ang mga iTFA sa tanan nilang mga lana, sa pagserbisyo sa katuyoan sa World Health Organization nga i-phase ang mga iTFA gikan sa suplay sa pagkaon," ingon ni René Lammers, Executive Vice President ug Chief Science Officer, PepsiCo. "Kini nga lakang nahiuyon sa mga paningkamot sa PepsiCo nga makunhuran ang mga iTFA sa among mga pagkaon ug usa ka hinungdanon nga bahin sa among pep+ (PepsiCo Positive) nga panaw aron mabag-o ang among portfolio sa pagkaon ug ilimnon aron mahimong mas maayo alang sa planeta ug mga tawo. Ang Cargill usa ka importante nga bahin sa among kadena sa suplay ug nagpaabut kami nga magtinabangay aron padayon nga mapadali ang pag-uswag padulong sa among mga katuyoan sa iTFA.
Sulod sa miaging 25 ka tuig, gitangtang sa Cargill ang gibanabana nga usa ka bilyon ka libra (halos 500,000 metriko tonelada) sa mga iTFA gikan sa pangkalibutanon nga suplay sa pagkaon, nga miresulta sa gibana-bana nga 89% sa iyang global edible oil portfolio nga nakatagbo na sa labing maayong gawi sa iTFA sa WHO. Uban niini nga pasalig, ang kompanya karon makakab-ot sa 100% nga pagsunod, lakip na sa mga nasud diin sa pagkakaron walay mandato sa lehislatibo. Aron makab-ot kining katapusang 11%, ang kompanya dakog namuhunan sa pag-upgrade sa pipila ka pasilidad aron makunhuran ang gidaghanon sa mga iTFA nga gihimo atol sa proseso sa paggama sa lana ug pagpahimulos sa mga dekada sa innovation expertise aron mahatagan ang mga kustomer sa pagkaon og alternatibong mga pormulasyon nga makatabang kanila nga makab-ot ang labing maayong praktis sa WHO. .
"Bisan kung ang kalibutan nagpadayon sa pakigbugno sa pandemya sa COVID-19, nahibal-an namon nga sa tibuuk kalibutan, ang pagpaayo sa nutrisyon nagpabilin nga usa ka panguna nga kabalaka," ingon ni David Webster, pinuno sa mga sangkap sa pagkaon ug bioindustrial nga negosyo sa Cargill ug punoan nga opisyal sa peligro. “Kini nga pasalig nahiuyon sa atong katuyoan sa pag-amuma sa kalibutan sa luwas, responsable ug malungtaron nga paagi ug naghatag kanato ug kahigayonan isip kolektibong industriya sa pagtangtang sa mga iTFA gikan sa pangkalibutanon nga suplay sa pagkaon bisan asa gigama o gikonsumo ang pagkaon. Nahibal-an namon nga kini nga paningkamot magkinahanglan og oras, ug kami naghinamhinam nga magtrabaho kauban ang mga kostumer samtang ilang gihimo kining hinungdanon nga lakang.
Ang kabag-ohan naghimo sa pagkunhod sa mga iTFA nga posible
Kini nga pasalig gikan sa Cargill nagtukod sa mga dekada sa kabag-ohan aron matubag ang mga iTFA, nga panguna nga naporma pinaagi sa partial hydrogenation sa mga lana sa utanon (PHO), apan mahimo usab nga resulta sa taas nga pagtambal sa thermal sa panahon sa proseso sa pagpino. Samtang ang mga regulasyon sa iTFA anaa sa gibana-bana nga 40 ka mga nasud, pinaagi sa mga pagdili sa PHO o mga limitasyon sa maximum nga gidaghanon sa mga iTFA sa pagkaon, kini nagpabilin nga usa ka kabalaka sa panglawas sa daghang mga lokasyon.
Ang mga innovation center sa Cargill nakahimog mahinungdanong mga pag-uswag ngadto sa pagbag-o sa mga alternatibo sa mga produkto nga adunay mga iTFA, nga nagtanyag og labaw sa 300 ka global nga mga kustomer nga mabuhi ug mas luwas nga mga solusyon sa pagkakaron. Kini nga mga kabag-ohan nagpakita nga dili lamang mahimo nga makab-ot ang labing kaayo nga praktis sa WHO sa iTFA, apan mahimo kini nga wala’y klaro nga pagbag-o sa lami o texture sa mga paboritong pagkaon sa mga konsumedor.
"Kami mapasigarbuhon nga mahimong bahin niini nga paningkamot sa pagpaambit ug paggamit sa among kahanas sa pagtabang sa mga tiggama sa pagkaon sa tanang gidak-on, sa tanang geograpiya sa pagtangtang sa mga iTFA," miingon si Jennifer Shomenta, presidente sa negosyo sa Cargill's global edible oil.
Aron suportahan ang mga paningkamot sa WHO, suportahan usab ni Cargill ang industriya pinaagi sa pakiglambigit sa gitumong nga mga hingtungdan sa rehiyon ug nasyonal, sama sa mga gobyerno ug pederasyon sa industriya sa lana, aron suportahan ang mga pagbag-o sa tibuuk nga industriya labi na sa mga nasud diin wala pa ang balaod.
Contact: Kelly Sheehan, kelly_sheehan@cargill.com, 952.742.4204
Mahitungod sa Cargill
Ang 155,000 ka mga empleyado sa Cargill sa tibuok 70 ka mga nasud walay hunong nga nagtrabaho aron makab-ot ang atong katuyoan sa pag-amuma sa kalibutan sa luwas, responsable ug malungtarong paagi. Kada adlaw, among gikonektar ang mga mag-uuma sa mga merkado, mga kustomer nga adunay mga sangkap, ug ang mga tawo ug mga hayop sa pagkaon nga kinahanglan nila aron molambo. Gihiusa namo ang 155 ka tuig nga kasinatian sa bag-ong mga teknolohiya ug mga panabut aron magsilbing kasaligang kauban sa mga kustomer sa pagkaon, agrikultura, pinansyal ug industriyal sa labaw sa 125 ka mga nasud. Mag-uban, nagtukod kami og mas lig-on, malungtarong kaugmaon alang sa agrikultura. Alang sa dugang impormasyon, bisitaha Cargill.com ug ang atong Balita Center.
Mahitungod sa Cargill Global Edible Oil Solutions
Ang Global Edible Oil Solutions (GEOS) sa Cargill adunay labaw sa 8,000 ka mga empleyado sa labaw sa 50 ka mga pasilidad sa 20 ka mga nasud. Tungod sa among kultura, mga mithi ug estratehiya, kami nangandoy nga mahimong nanguna nga global nga tighatag sa hinungdanon nga enerhiya sa lipid ug nutrisyon alang sa nagkadako nga populasyon sa kalibutan.
Nagtanyag kami usa ka lainlaing mga produkto ug solusyon sa serbisyo sa pagkaon, tingi, paggama ug tig-apod-apod nga mga kostumer sa tibuuk kalibutan, nga nagtandog sa kinabuhi sa bilyon-bilyon nga mga tawo matag adlaw.
Pinaagi sa pagsabut sa kalibutan sa atong palibot ug pagpaminaw pag-ayo sa atong mga kustomer, andam na kita sa pagsulbad sa ilang pinakadakong mga hagit nga malampuson ug malungtaron.